我市扎实开展食品生产“千企万坊”帮扶行动

今年以来，市市场监督管理局聚焦食品生产主体急难愁盼问题，对有需求的食品生产企业和食品生产加工小作坊开展帮扶，持续助力食品生产主体提质增效。截至目前，全市完成帮扶主体食品生产企业33家、食品加工小作坊46家，帮扶取得明显成效。

“证前指导”服务，助力优化营商环境。各地帮扶工作专班深入食品生产企业实地查看，从布局流程、设备设施、卫生管控、人员管理等全方位指导，并明确工作人员专门联络，实现一对一跟踪对接，避免出现重复建设、中途整改和不符合食品安全标准的情况发生，为生产主体提供专业性的帮扶服务，使企业尽快通过验收投入生产。文安县市场监督管理局成功帮助庆浈、虹美、乐谷3家新建企业取得食品生产许可证；安次区市场监督管理局帮扶专班多次深入留一手食品厂、杨税务老鲁味熟食店、落垡小雒熟食加工部3家特色食品小作坊，帮助在规划厂房、改进设备设施、更新产品包装等方面提档升级，帮扶指导办理食品小作坊登记证，助力乡村振兴。

靶向施策，让监管跑在风险前面。市市场监督管理局制定《食品生产企业食品安全风险清单、措施清单和责任清单》模板，针对食品生产企业和小作坊风险实际控制点对症施策，“一坊一档”“一企一策”制定帮扶措施和台账，积极培育示范小作坊，引导小作坊加强商标品牌保护意识，助力小作坊产品转换“地摊”身份。

规范管理，助推企业做大做强。聚焦地方特色食品产业，实施“民生工程”。对各地特色食品小作坊环境卫生、原料验收、索证索票、生产记录、追溯管理等重点环节开展现场帮扶，督促小作坊严格落实食品安全主体责任，促进食品小作坊依法依规生产，引导小作坊做优做强。文安县市场监督管理局工作专班对实施升级改造的小作坊开展现场指导，在规章制度、场地设施、环境卫生、流程布局、过程控制等方面逐项核对，通过帮扶指导，小平烧鸡、高记糕点等5家小作坊的生产环境、设施设备、工艺布局，原辅料进货查验、生产记录、工艺流程、设备布局等方面得到了明显提升。